El blog de Carlinhos

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El arte del sushi

Una de las comidas más exquisitas del mundo, y muchos dicen que es uno de los placeres de la vida, un plato muy completo bajo en calorías, lleno de proteínas, omega 3, vitaminas, y muchos más beneficios.

Un plato originario de china en el siglo IV a.C, no de Japón. Los chinos crearon este sistema como un método de conservar el pescado, ya que no existía ningún tipo de refrigeración y se ingeniaron esta forma que les resultó muy positivo.

Lo que hacían los chinos era cocinar el arroz, luego envolvían el pescado con el arroz y lo dejaban fermentar, pero al momento de consumirlo solo se comían el pescado el arroz era desechado.

Pero fueron los japoneses quienes hicieron la combinación del arroz con las proteínas y verduras, y no esperaban tanto tiempo para consumirlo así que cuando se comían el arroz con el pescado el pescado todavía estaba crudo.

Y en sushi en Zaragoza encontrará los mejores platos de sushi y preparados con los ingredientes más frescos.

Que ingredientes se utilizan

En sushi en Zaragoza preparan el diferente tipo de platos que existen en el mercado. Dependiendo del tipo de sushi llevará la combinación de diferentes ingredientes el más común es el nigiri.

El arroz: este se prepara con arroz blanco de grano corto, comúnmente conocido como arroz japonés y se adereza con vinagre de arroz, azúcar, sal, vino.

Alga nori: alga  comestible o envolturas vegetales.

Salsa de soja japonesa. condimento los roll de sushi se combinan mojándose  shōyu y wasabi»

El jengibre o Gari  se utiliza para limpiar los sabores para cambiar de sabor de sushi son láminas de encurtidos dulce de jengibre.

Wasabi se extrae de una raíz japonesa alto en contenido de vitamina C.

Relleno: el pescado fresco, los mas utilizados, atún, salmón, bonito, pargo, jurel. Mariscos se utiliza el calamar, pulpo, langostino, cangrejo. Hueva de pescado,

Y los vegetales la combinación perfecta para cualquier tipo de sushi los vegetales más comunes son: pepino, aguacate, pimiento, zanahoria, rábano.

En pescadería saturnino podrá realizar sus pedidos a domicilio en su página web contará con un catálogo de ofertas de estos platos, podrá solicitar presupuestos para pedidos más grandes , para sus eventos, reuniones familiares y de negocio.

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